FIRINDA BEŞEMEL SOSLU KABAK

                                                   

                                   

MALZEMELER

1 kilo kabak

Yarım dereotu

Rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel sos için

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvı yağ

1,5 yemek kaşığı un

1,5 su bardağı süt

Tuz

Kabakların kabukları soyulduktan sonra rendelenir. Borcama kabakları ve yıkanmış, doğranmış dereotları eklenir.

Beşamel sos için ufak bir tencerede tereyağı eritilir. Un ilave edilerek iyice karıştırılır. Un kavrulduktan sonra süt yavaş yavaş yedirilerek karıştırılır. Tuz eklendikten ve kaynadıktan sonra altı kapatılır.

Beşamel sos kabaklara eklendikten sonra fırına verilir. 180 derecede pişirilir. Pişmesine yakın kaşar peyniri eklenir, kaşar peynirin üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarılır.

Afiyet olsun.

https://www.iyidukkan.com/firsat-urunleri

İlan Verme

İlan Verme

Farklı konularda sağlanan bilgi birikimi genel anlamda önemli kolaylıkların sağlanmasına iman tanımaktadır. Alış verişin, ticaretin yada çeşitli girdi ve çıktıların kontrolü son derece önemlidir. Bunu sağlamanın farklı yolları olabileceği gibi, genel olarak tercih edilen birtakım yollar da mecuttur. Ticaret ile uğraşan kişilerin, sahip oldukları malların satışı hakkında farklı teknikler denemesi son derece klasik bir durumdur. Bunun yanı sıra, yalnızca ticaret ile değil farklı noktalarda da alışverişin geçerli olması muhtemel bir durumdur. Bu duruma bağlı olarak, tarafların biraraya gelmesi ve konu hakkında istişare etmeleri ve anlaşmaları beklenir. Bu iletişimin gerekliliği, bir insani gücün gereksinimiile de alakalı olabilir. Söz konusu arayışların farklı biçimlerde gerçelilik kazanması son derece doğaldır. İnsanların sahip oldukları çeşiti donanımların, çeşitli bünyelerin gereksinimleri içine dahil olması da bu paylaşımları gerekli hale getirmektedir. Söz konusu gereklilikler bir bilgi donanımı olabileceği gibi, bir yetenek de olabilir. Bu anlamda, karşılıklı gereksinimlerin ortaya çıkması, bir iletişim yolunu gerekli hale getirir. Bu iletişim yolları arasında paylaşımı kolay olan ve kısa zamanda kitlelere ulaşması mümkün olan ilanlar ön plana çıkar. İlan verme bu anlamda sürekli başvurulan iletişm yolları arasına dahil olmuştur.

İlanlar, hemen hemen her kategoride yer alan ticari bünyelerin tercih ettikleri bir yoldur. Bu açıdan önemli nedenlerin ön ayak olduğunu belirtmek de gerekmektedir. Daha önce de ifade edildiği gibi ilan verme, kısa yoldan kitlelere ulaşabilme avantajını sağlamaktadır. Bu nedenle yoğun bir biçimde tercih edilir.

Diğer yandan ilan verme konusunda çeşitli aracı kolların da etkinliği önemlidir. İlanı hangi kanallar üzerinden insanlara ulaştırılacağı konusunda da bir karar vermek gerekir. Bu anlamda farklı yolların kullanımı söz konusudur.

Soslu Pirzola

                                       

                                          SOSLU PİRZOLA

KULLANILACAK MALZEME

4 büyük domates

4,5 tane yeşil biber

1 soğan

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı hardal

1 çay fincanı et suyu veya su

1 yemek kaşığı tereyağı

8 adet pirzola

Kızartmalık yağ

4 adet yağlı kağıt

YAPILIŞI

Domatesler, soğan, sarımsak ve biberleri soyduktan sonra zar gibi incecik kıyınız. Bir tencerede tereyağını kızdırıp soğan, sarımsak ve biberleri ilave ederek 2, 3 dakika kavurunuz. Domatesleri ilave edip 3 dakika daha kavurunuz. Bütün malzemeyi tencereye boşaltıp 10  dakika ağır ateşte pişiriniz. Pirzolaları tuzlayıp, kekikleri de  iyice yedirdikten sonra ve yağ ile tavada 10 dakika kızartınız. Kağıtları ortalarından uzunlamasına katlayınız. Bir kanatlarını sola açıp sağda kalan kısımlarını yağlayınız. Hepsine 3’er pirzola ve yukarıda hazırlanan sosu koyunuz. Üstüne bir fincan et suyunu  dökünüz.Boş olan sol kanatları üstlerine örtünüz, kenarlarını kıvırıp, sıkıca sarınız. Bir tepsiye koyup fırına sürünüz. Kağıtların üstlerini hafifçe ıslatıp 10 dakika pişiriniz. Hardalla servis ediniz.

https://www.iyidukkan.com

Poşet Kulanmak

Poşetler, biz farkında olmasak da markaların reklam yöntemidir. Her marka kendine özgü bir logoya, kimliğe sahiptir ve bu kimliği genelde poşetlerinin üzerinde görürüz. Markalar kendi logolarını, kurumsal renklerini, bazen adres bilgilerini, telefon numaralarını, poşetler üzerine baskı yaparlar ve bu sayede kendilerinden birçok kişinin haberdar olmasını sağlarlar.

Poşet kullanımı çoğu marka arasında oldukça yaygındır. Markalar genelde baskılı poşetleri tercih ederler. Baskılı poşetler hem markanın anlaşılmasına yardımcı olur, hem estetik görünüş nedeniyle insanların poşeti saklayarak 2. Kez kullanmalarını sağlar, hem de açık hava reklamcılığının bir parçası haline dönüştürürler. Çünkü elden ele gezen ve kullanıcıların gözüne hitap ederek tekrar kullanılan poşetler ile aslında o poşetleri kullanan kişi tarafından markanın reklamı yapılmış olur. Bu markalar için oldukça faydalı bir reklam yöntemidir.

Çok çeşitli poşet türleri vardır. Baskılı poşet, ele geçme poşet, hışır poşet, atlet poşet, naylon poşet, yumuşak saplı poşet, takviyeli poşet, market poşeti, mağaza poşeti bu poşet türlerine örnektir. Bu poşetler farklı sektörler tarafından kullanılabilir. Bu poşetlere ek olarak kağıt, karton poşetler ve bez poşetlerin kullanımı da fazladır. Bez poşetler diğer poşet türlerine göre biraz daha maliyetlidir, ancak bu poşetler insanlar tarafından defalarca kullanılacağı, hatta çanta şekline getirilmesi nedeniyle hem kullanıcıların ilgisini çeker hem de markanın isminin duyulmasına yardımcı olur.

Poşet kullanmak, çoğu marka için zorunludur. Market zincirleri, giyim markaları, yayınevleri, kuyumcular ve aklınıza gelebilecek her türlü marka, kendi bütçesine ve tarzına uygun poşet sahibidir ve ürünlerini bu poşetlerle kullanıcılarına sunarlar. Yalnız kurumsal kimliği olmayan, küçük esnaflar gibi, bu tarz işletmeler de poşet kullanır ancak genelde kurumsal kimlikleri ile alakalı herhangi bir bilgi veya logo kullanmazlar. Genelde bu poşetler düz beyaz, şeffaf ve siyah poşetler olarak, tamamen baskısız bir şekilde kullanılır. Bu ve market poşetleri, hanımların çöp poşeti görevini layığıyla gördüğü için asla atılmaz, ileride kullanılmak üzere saklanır. Yani ister kurumsal kimlik taşısın, ister dümdüz naylon bir poşet olsun, her poşetin bir kullanım alanı vardır.

GELELİ KEBABI

GELELİ KEBABI

Yöresel yemek denemek isteyenler için lezzetiyle damak çatlatan bir zat-ı şahaneyi sunmak istiyoruz. Hem hafif, hem de leziz bir kebap deneyelim diyenlere Geleli kebabımızı mutlaka öneriyoruz. Çok eski bir tat olan Geleli Kebabı, kelimelerle değil tadarak anlaşılan tarzda bir yemektir. Kuzu etinin ve patlıcanın birbirine ne kadar çok yakıştığını ancak yerken anlar ve yedikten sonra tarif edebilirsiniz. Kebabımızın malzemeleri için; 250 gr kuşbaşı et, 5 adet bostan patlıcan, 4 adet biber, 2 adet iri ve sulu domates, 1 adet soğan, 1 yemek kaşığı salça, 4 yemek kaşığı sıvı yağ ya da100 gr kuyruk yağı,(et için), 2 yemek kaşığı da patlıcanlar için sıvı yağ, 1 su bardağı su, karabiber ve tuz gerekiyor. Üzeri içinse, 2 yemek kaşığı tereyağ ve kuru kekik lezzetli olacaktır. Kebabımızın yapımına öncelikle patlıcanları fırında gözleyerek başlayabiliriz. Kabuklarını soyabilceğimiz kıvama gelip, kesildğinde ve artık konserve mantar halini alana kada közleme işlemine devam edilir. Çok fazla yumuşayarak dağılmasına gerek yoktur. Fırında da pişeceği için dağılmasına izin vermemek önemli bir noktadır. Etler pişirilmeye başlanır. Arzuya göre düdüklü tencerede etler daha kısa sürede pişirilip, 10 dakikada hazır edilebilir. Yüksek ateşte kavrularak, suyunu bıraktıktan sonra arkasından birazcık su ve sıvıyağ eklenir. Suyunu çekip, etler yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir. Yemeklik doğranılan biber ve soğanlar ilave edilerek, yumuşayıncaya kadar kavrulur. Hafif yumuşaklık yeterli olacaktır.

Bir tutam karabiber ve bir tatlı kaşığı tuz da ilave ederek karıştırılır. 1 su bardağı su eklenerek kaynamaya bırakılır. Patlıcanlar soyularak küp şeklinde doğranır. Bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ eklenir. Ardından közlenmiş patlıcanlar eklenir. Biraz tuz serpilir ve iki kere çevrilerek kavrulur. Uygun olan bir fırın kabına patlıcanlar yerleştirilir. Üzerine Etli ve sulu karışım boşaltılır. Suyun patlıcanların içine geçmesi için kabın ileri geri sallanmasında yarar vardır. 30 dakika kadar önceden ısıtılan fırında 30 dakika kadar pişirilir. Üzerine kekik ve tereyağının inanılmaz lezzetini gezdirdikten sonra misafirlerinize ve ailenize şahane bir yemek ikram edebilirsiniz. Fırında pişirirken üzerini aluminyum folyo ile örtmek kebabımızın pişerken içini daha güzel çekmesi ve daha lezzetli olması için önemli bir püf noktasıdır. Çok su koyulduğunda yemeğin fazla sulu olma riski olduğu için suyun ayarını doğru yapmak, ölçüyü kaçırmamak da ayrıca yemeğin kıvamını değiştiren hassas noktalardan biridir.

KAYNAK : https://www.iyidukkan.com/kolay-geleli-kebabi-tarifi

Düdüklü Tencere Hikayelerim

2 yıldır yurt dışındayım.  Ülkemdeyken annemi,babamı,kardeşlerimi çoğu zaman görmezden gelirdim.Yanındayken değeri anlaşılmazmış ya; benim hikayem de bunu anlatıyor.Annem yemek yapardı,bense evde yemeyip dışarıda yemeyi tercih ederdim.Kuru fasulye pişirildiğinde bizim evde şölen havası olurdu.Geceden suyun içine bırakılan fasulyeler, sabahtan düdüklü tencereye konur,pişmesi beklenirdi.Düdüklü tencerede yavaş yavaş biriken basınç, benim psikolojimi bozmaya yetiyordu.Ben de tenceredeki fasulyeler gibi sıkışmışlık hissine kapılıyordum. Yemeğin alevi,içimdeki basınç,sert fasulyelerin pişmesi benim tüm keyfimi kaçırırdı.Kendimi düdüklü tenceredeki fıss sesine odaklar,o sesin gelişi ile özgürlügüme kavuşurdum sanki.

Oysa ki kardeşlerim; fıss sesini duymak için sevinç içerisinde beklerler,akşam kurulacak sofrayı hayal ederlerdi.Bir yandan da düdüklü tencere patlar,fasulyeler her yana dağılır diye de korkarlardı.Yanına yaklaşamazlar uzaktan izlerlerdi.Annemin ise; düdüklü tencereyle aralarında bir bağ oluşmuştu sanki.Büyük bir ustalıkla pişirirdi yemeklerini.Kokusu mutfağa yayıldıkça kardeşlerimin karnı acıkır,annem düdüklü tencerenin havasını alır,kapağını açar,ağır ağır sofrayı hazırlamaya başlardı.Ben dalga geçerdim bu seremoni ile.Ve hemen hazırlanıp dışarı çıkardım.Bu mutluluk sahnesine dayanamıyordum.Koskoca iki sene geçti.İlk aylarda umarsızdım. Ailemden nihayet uzaktaydım ve özgürdüm.Onların keyifli yemek sofralarından,düdüklü tencere sohbetlerinden kurtulmuştum,sadece öyle sanıyormuşum.İki aydan sonra içimde alev alev yükselen bir basınç beni rahatsız etmeye başladı.Annemi özledim.Annemin beğenmediğim yemekleri rüyalarıma giriyordu artık.Düdüklü tencerede yaptığı kuru fasulye,yanına pilavını özledim.Damak tadı bir diye bir gerçeklik varmış.Bunu yurt dışında öğrendim.Bir yılı aşmıştı,yüksek lisansım bitmişti.Hayatımın geri kalanını yurt dışında planlarken,geleceğe dair kurduğum hayallerden yavaş yavaş uzaklaştığımı hissediyordum.Bir an önce ülkeme dönmek,ailemle bir arada olmak istiyordum.Öyle ülkesine bağlı,aile sevdalısı bir profil çizmemiştim, hiçbir zaman,bu deneyimle içimde aslında kendime dahi itiraf edemediğim gerçekler ortaya çıkmıştı. Anneme o çok sevineceği haberi verirken dönüş yolumda içim kıpır kıpırdı.Evime girdiğimde; bir zamanlar görmeye tahammül edemediğim düdüklü tencerede pişen kuru fasulyenin kokusu burnuma çarptı..Düdüklü tenceremiz değişmişti.Modern bir görüntüsü,emniyet subabı vardı,ama yemeklerin lezzeti aynıydı.

https://www.iyidukkan.com

Mutfakta Tefal Ürünleri

Tefal Ürünleri

Hayatın daha kolay hale gelmesi çok fazla ön plana çıkan bir durumu ifade eder. Genel olarak çok önemli bir sorumluluklar dizisi olarak görülen bu durum çeşitli yardımcı faktörleri de gerekli kılar. Söz konusu olan bu durum çok çeşitli olan sorumlulukların var olduğunu çok daha iyi bir biçimde ifade eder. Hayatın devamı genel olarak önemli bir sorumluluklar dizisi olarak ifade edilmektedir. Bu durum ciddi bir biçimde çeşitli planlamaları gerekli kılar. Bu planlamalar dahilinde önemli birtakım yardımcıların olması son derece doğaldır. Bu açıdan bakıldığı zaman sorumluluklarımızın çok önemli bir durumu ortaya çıkarıyor olduğunu ifade etmek gerekmektedir. Bu konu ile alakalı olarak evlerde var olan sorumlulukların çok ciddi bir zamanlamayı gerekli kılmasından bahsetmek gerekir. Bu zamanlamanın sağlanması noktasında önemli bir kısım yardımcının var olduğunu ifade etmek gerekir. Bu açıdan çeşitli teknik gereçlerin var olması önemli bir zaman tasarrufunu sağlar. Genel olarak beslenme gereksiniminin başat role sahip olması da ciddi bir örneği teşkil eder. Bu noktada mutfak gereçleri için çok önemli tespitler yapmak gerekmektedir. Bu noktada gerek kalite ve gerekse de uzun ömürlülük dikkat çeken faktörler arasında yer alır. Tefal ürünleri bu noktada belirgin bir başarıyı ortaya çıkarmış durumdadır.

Mutfakta var olan çeşitli aktivitelerin çeşitli şekillerde desteklenmesi ve daha hızlı bir biçimde sağlanabilmesi için çeşitli teknik gereçlerin kullanımı ön plan çıkmaktadır. Tefal ürünleri mutfakta var olan tüm gereksinimler üzerine kurulu bir çeşitliliğe sahiptir.

Tefal ürünleri genel olarak önemli bir teknik yeterliliği meydana getirmektedir. Bu sayede daha kısa sürede daha etkili çözümleri sağlamaktadır. Bu ürünlerin yüksek kaliteye sahip olması genel anlamda uzun süreler sorunsuz kullanımı ortaya çıkarır.

https://www.iyidukkan.com